عن حياة الغجر تدور أحداث الفلم التلفزيوني (أيام الماء والملح) في إطار درامي اجتماعي ، متناولا عاداتهم ، وتقاليدهم ، وفكرتهم عن الزواج والحب ، حيث يجمع الحب بين الغجرية مسعدة (لوسي) ، والحاوي جابر (حسن العدل) ، إلا أن رحيله يدفع أهل (مسعدة) لإجبارها على الزواج من قاطع الطريق برهومة (محمود مسعود) ، الذي يجبرها على سرقة المشغولات الذهبية من والدته، وبعد أن يفتضح أمره يتم طرده وزوجته (مسعدة) من البلدة فيقتلها ، ويشاهده الطفل (علام) الذي يكبر ويتزوج من فتاة المدينة (سحر رامي) ، ولكن تظل الذكرى الأليمة مسيطرة عليه وعلى حياته .